Микроволновые печи
  • Все
  • Лучшая цена
  • Лучший рейтинг
  • Популярные
  • Рекомендуемые

Как выбрать микроволновую печь?

Сегодня сложно себе представить современную кухню без наличия бытовой техники, которая облегчает процесс приготовления пищи и, тем самым, экономит время хозяйки. Вот, к примеру, микроволновая печь, она не только помогает быстро разогреть уже приготовленные блюда и разморозить продукты, но и может обладать другими полезными возможностями. Собственно, их разнообразие и является одним из основных критериев выбора СВЧ-печи, о них мы поговорим позже, а пока что небольшой экскурс о том, как же именно работает микроволновка и вредны ли на самом деле ее излучения, этот вопрос на протяжении многих лет активно обсуждается и вызывается множество споров. Микроволновая печь осуществляет термообработку пищи при помощи радиоволн. Ее принцип работы достаточно прост: специальный излучатель-магнетрон, выполненный в виде мощной электронной лампы, создает высокочастотные радиоимпульсы, которые воздействуют на воду, входящую в состав продуктов. Молекулы воды начинают быстро и хаотично колебаться, вырабатывая энергию, а, следовательно, и тепло, за счет чего еда становится горячей. Для того чтобы микроволны равномерно проходили по поверхности пищевого продукта, разогревая его целиком и со всех сторон, тарелка в печи вращается. Утверждения о якобы вредности СВЧ-печей являются ни чем иным как обычными домыслами. Этот факт подтверждается Всемирной Организацией Здравоохранения, благодаря ряду сложных и многоступенчатых исследований специалисты доказали, что если придерживаться правил эксплуатации техники, то она абсолютно безопасна. Более того, приготовление блюд в микроволновой печи обеспечивает сохранность всех витаминов и минералов, а также исключает утрату их полезных свойств, что наблюдается при жарке и кипячении продуктов питания обычным способом на плите. Для приготовления еды в микроволновке не нужно добавлять жиры, которые порой оказываются очень вредными и не лучшим образом влияют на человеческий организм. Собственно, поэтому все лакомства, извлеченные из микроволновой печи, имеют натуральный вкус, без каких-либо примесей, максимально сберегают свой естественный цвет и консистенцию. Единственный существенный минус данного способа термической обработки продуктов заключается в том, что длительные «сеансы» разогрева приводят к полному испарению влаги и высушиванию пищи. СВЧ-печи делятся на несколько категорий и различаются по мощности, объему, сочетанию функций и другим параметрам. Чему именно стоит уделить особое внимание при выборе микроволновки? Попробуем разобраться детальнее.

Объем

Это доминирующая характеристика, поскольку от вместительности внутренней камеры микроволновой печи зависит не только то, на сколько членов семьи и что вы собираетесь готовить, но и какое количество кухонного пространства вы планируете выделить под оборудование. Вполне очевидно, что чем больше размер камеры, тем массивней само устройство. На рынке представлены модели с диапазоном размеров от 9 до 42 литров, однако наибольшим спросом пользуется техника средних параметров на 20-30 литров, рассчитанная на семью до 4-х человек. Следует учесть, что объем микроволновки увеличивается в соответствии с теми функциями, которыми она располагает. Устройства от 25 литров, как правило, идут со встроенным грилем, поэтому в них без проблем можно приготовить фаршированную рыбу и даже запечь небольшую курочку. Если в доме проживает около двух человек, то тратиться на крупную печь незачем, в таком случае вполне подойдет типичная модель до 20 литров с базовым функционалом, которая применяется для разморозки и разогрева малых порций, безо всяких «наворотов». Печь объемом в 30-42 литра рассчитана на семью от 5 человек. Она позволит приготовить крупную птицу типа гуся или индейки, стушить мясное рагу в большой емкости, и даже побаловать себя и гостей сдобной домашней выпечкой. Благодаря внушительному количеству места внутри камеры, в ней можно готовить сразу несколько блюд одновременно, разместив их в два или три яруса. Из-за громоздкости подобной техники покупатели предпочитают брать встраиваемые модели, с целью рационального распределения и экономии пространства. Это особенно актуально, если ваша кухня слишком компактная для размещения крупногабаритной и многофункциональной микроволновки, но отказываться от ее покупки вы не намерены.

Гриль

Режим «Гриль» придает блюду особенную хрустящую корочку, непревзойденный аромат и вкус. Он поможет разнообразить привычное домашнее меню и посмотреть на банальные продукты по-новому, ведь с помощью данной функции можно готовить не только мясо, рыбу, овощи гриль, печенье, картофель фри, но и всеми любимую пиццу. Классические микроволновые печи без гриля не способны на такую кулинарную роскошь, при обычном СВЧ-режиме микроволны поглощаются лишь поверхностным слоем пищи, поэтому как следует разогреть и довести до готовности полусырую утку или курицу они не в состоянии. Единственный минус гриля в том, что после приготовления приходится тщательно отмывать сам гриль и камеру микроволновки от жира и остатков пищи. Гриль бывает двух основных типов:
  • ТЭНовый. Нагревательный элемент представлен в виде трубки с расположенной внутри нитью или спиралью, размещается чаще всего в верхней части камеры, однако в некоторых моделях вдобавок к верхнему может идти и нижний гриль. Большинство ТЭНовых грилей подвижны, то есть их можно направлять и поворачивать в любое удобное положение для того, чтобы продукт прожарился равномерно. Плюс ко всему, такая особенность ТЭНового нагревательного элемента значительно упрощает процесс очистки камеры и гриля.
  • Кварцевый. По сути, это лампа, которая излучает тепловые инфракрасные волны. Она встроена в верхнюю панель микроволновки, и не занимает пространство в камере в отличие от ТЭНа. Цена на подобные устройства значительно выше, но, вместе с тем, они обладают явными преимуществами: не требовательны в уходе, в разы быстрее достигают рабочей мощности и сокращают время приготовления, что, впоследствии, экономит электроэнергию.
В современные СВЧ-печи чаще всего устанавливается плоский гриль, и он кардинально отличается от традиционного вертельного аналога. На плоском гриле еду приходится переворачивать самостоятельно в заданное время, чтобы не прозевать этот момент, система оповещения сообщает о данной необходимости, выдавая громкий звуковой сигнал. Такая разновидность гриля лучше всего подходит для приготовления сосисок, сарделек, мелкой рыбы, продукты же пообъемнее, такие, как курица, гусь или индюшка, на плоском гриле обжариваются не совсем идеально, в сравнении с классическим вертелом. Хорошо, что производители оставляют право выбора за покупателем и выпускают дорогостоящие модели с вертельным грилем.

Конвекция

Хозяйкам, которые любят возиться с тестом, придется по душе микроволновая печь с конвекцией. Конвективный принцип состоит в следующем: мощные вентиляторы «гоняют» горячий воздух по внутреннему отсеку, что способствует скорейшему и равномерному пропеканию пищи, плюс удается достичь красивого румянца, характерного для пирогов, булочек и прочих печеных вкусностей. С этим режимом вы сможете ежедневно лакомиться ароматным домашним хлебом и баловать родных нежнейшими бисквитными тортиками. Конвекция окажется полезной при работе с рыбными и мясными блюдами, однако не стоит забывать, что данная функция тянет много электроэнергии, да и стоят такие печи выше среднего.

Пароварка

В наше время стало модно придерживаться здорового питания и употреблять продукты, обработанные паром, а все потому, что это действительно полезно, поскольку они сохраняют все свои питательные вещества и первоначальные свойства, благоприятно воздействуя на наш организм изнутри. Вот почему рецепты еды, приготовленной на пару, активно используют в лечебных диетах, которые прописываются, в том числе, и врачами. Неудивительно, что среди микроволновок есть модели с пароваркой, в них содержится специальный резервуар для воды, чуть выше устанавливается корзина с едой для последующей паровой обработки. Для того чтобы избежать попадания микроволн в корзину, она покрывается защитным колпаком. Далее вода в емкости, нагреваясь, начинает выделять пар, который обдает продукты и готовит их. Нередко объемные микроволновые печи с пароварками оснащаются не одной, а сразу несколькими корзинами, за счет чего можно готовить 2-3 разных блюда в один заход, правда при этом запахи могут смешиваться между собой, допустим, если вы поставили «париться» рыбу с пикантными приправами и по соседству расположили овощи. СВЧ-печи с «диетической» функцией пароварки могут поддерживать дополнительную опцию самоочистки внутренней камеры паром. Все что требуется от вас, это спустя 15 минут протереть отсек сухой салфеткой, и он будет блестеть как новенький.

Тостер

Микроволновка с тостером – удачная комбинация для тех, кому не всегда хватает времени позавтракать перед работой. За считанные секунды встроенный тостер сделает вам вкуснейшие хлебцы с зажаристой корочкой, а уж чем их приправить – дело ваше.

Мощность

Опять же, здесь необходимо отталкиваться от того, какие режимы вам понадобятся для приготовления любимых рецептов: будете ли вы использовать печь только для быстрой разморозки и разогрева уже готовой еды, или в ваши планы входят регулярные «сеансы» выпечки, готовки на гриле и т. п. Если вы далеко не поклонник кулинарных шедевров, тогда разумным выбором станет стандартная модель с механическим управлением мощностью до 800 Вт. Для первостепенных задач этого хватит с головой, в такой микроволновке можно будет даже приготовить какой-то деликатный продукт, не требующий сильной термообработки. А вот прирожденным поварам и просто любителям поэкспериментировать с едой хочешь не хочешь, а придется раскошелиться на люксовый аппарат, в котором как минимум есть гриль и конвекция. Эти две функции сильно расходуют электроэнергию, для их нормальной работы требуется мощность от 1000 Вт и больше. Среди доступных микроволновок с подобным диапазоном мощности можно выделить устройства марок «Elenberg», «Gorenje», «Candy». Важно отметить, что при включении сразу нескольких функций их мощность также суммируется и в итоге получается общая потребляемая мощность всего оборудования. Допустим, вы одновременно включили режим гриля (порядка 1200 Вт) и конвекцию (1300 Вт), значит, мощность на выходе составит 2500 Вт и это достаточно серьезная нагрузка на электросеть, так что, прежде всего, удостоверьтесь в исправности электропроводки в доме.

Управление

В дешевых микроволновках встречается преимущественно механический тип управления, когда посредством двух вращающихся рукояток пользователь регулирует оптимальную мощность и время приготовления. Более продвинутые и дорогостоящие приборы имеют электронное либо сенсорное управление, в них есть большое цифровое меню, дисплей, на который выводятся всевозможные подсказки, они самостоятельно взвешивают продукт и определяют, сколько уйдет времени на его готовку. Такие микроволновки оснащаются функцией защиты от детей, возможностью установки времени и даты на индикаторе, режимом самостоятельной разморозки и автоматическими программами приготовления самых популярных и известных блюд – в «памяти» устройства содержится десяток готовых рецептов, пользователю остается лишь загрузить продукты и выбрать программу.

Отделка

Наиболее качественные микроволновые печи идут с внутренней отделкой из биокерамики. Данный материал отличается повышенной прочностью, стойкостью к царапинам и другим механическим повреждениям, на нем не оседает жир, ухаживать за такой камерой очень легко. Покрытие из нержавеющей стали тоже является достойным вариантом. Сталь попросту невозможно разбить или отколоть при сильном ударе посудой, что нельзя сказать о керамике, плюс нержавейка отлично переносит высокие температуры, а это очень важно при использовании режимов гриля и конвекции. Но не все так гладко, есть и один минус: содержать стальное покрытие в чистоте достаточно проблематично, остатки пищи буквально «впиваются» в материал, и на его очистку уходит немало времени и сил. Внутренний отсек бюджетных микроволновок покрывают эмалью, единственное ее достоинство – простота ухода, в остальном же она не устойчива к воздействию высоких температур и образованию трещин. Изготовители дешевых СВЧ-печей достаточно часто делают акцент на пресловутое «антипригарное» покрытие, чтобы привлечь интерес покупателей. На самом деле под этим пафосным названием они скрывают обычное железо с окрашенным под эмаль поверхностным слоем. Имейте это в виду при выборе недорогого варианта.

Инверторные печи

Помимо обыкновенных микроволновок на рынке представлены так называемые инверторные модели, оба типа имеют идентичные свойства, поэтому придавать какого-то особого значения данному аспекту при выборе микроволновой печи не стоит. Главным отличием инверторных печей является то, что магнетрон в них работает без перерыва, в то время как в простых микроволновках он посылает радиоволны небольшими импульсами. Разработчики уверяют, что инверторный принцип способствует более равномерному разогреву еды, но это всего лишь ловкий рекламный ход, ведь сила излучения, которая поглощается пищей и в том, и в другом случае, абсолютно равна.
Reset Password
Compare items
  • Cameras (0)
  • Phones (0)
Compare
0